Ecos de Varal Blanco 2015 #VinoMiercoles @Carlos_Hierro

Hoy es un momento apasionante. Se trata del vino Ecos de Varal Blanco 2015. Un monovarietal de uva viura elaborado con uva procedente de viticultura ecológica. Por tanto, el primer vino blanco ecológico con fermentación en barrica de la D.O.Ca. Rioja. Puede ser que el motivo de mi pasión sea por que este vino es fruto de una propuesta personal a los responsables de Bodegas y Viñedos Varal. El Ecos de Varal es un vino que me gusta y pensé que seria fantástico que hubiera una versión en blanco, creando así una pequeña familia y lo que podríamos llamar el concepto Ecos. La idea gustó tanto, que casi dos años mas tarde de la conversación con Sergio Blanco, responsable de Bodegas y Viñedos Varal, aquí tenemos al protagonista.

Vino blanco Rioja Ecos de Varal Blanco ILOVEWINE

Vino blanco Rioja Ecos de Varal Blanco ILOVEWINE

Tengo la botella en casa desde hace varias semanas, incluso puedo decir que ya lo he catado anteriormente con gran satisfacción, pero necesitaba tener el cuerpo a punto para sentirlo totalmente e incluso ver como evoluciona en la botella después de unos meses. Por fin hoy es el día. No lo dice el calendario, es lo que me pide el cuerpo. Abro la botella y lo sirvo en la mejor copa que dispongo. Me entretengo haciendo un par de fotos y procedo a olerlo. A copa parada se presenta suave de aromas con algo de fruta de hueso. Bailando la copa sucede… aparece la noble madera francesa. Los aromas se potencian al instante y se entremezclan con la presencia de frutas como mango, melocotón, albaricoque…

Es un blanco seco, pero que deja en la boca una deliciosa sensación balsámica y con un retrogusto largo y muy agradable. Este tipo de vinos me parecen perfectos para comenzar a disfrutarlos antes de comer. Sus matices abren tus papilas gustativas, te hacen salivar y desear sentarte en la mesa. Pero atención, este blanco no lo dejes en la barra, por que su mejor lugar está en la mesa. La suave presencia de la madera bien ensamblada permite acompañarlo con todo tipo de aperitivos, arroces y pasta. Por supuesto con pescados. Pero lo más interesante es que es capaz de maridar a la perfección con guisos de carne, asados y con un fantástico plato de huevos fritos. Ahí queda eso. Muy recomendable.

ILOVEWINE en la Cata del Barrio de la Estación 2015

Hoy queremos compartir con vosotros nuestra experiencia en la Jornada Profesional de la Cata del Barrio de la Estación de Haro. Evento que se celebró el Viernes 18 de Septiembre.

En primer lugar  y antes de contaros con todo detalle esta gran Jornada, quisiéramos agradecer la invitación por parte de la organización a este evento, en particular agradecimiento a Ana Lopezcano de Bodegas Muga.

El objetivo de la Asociación de Desarrollo Turístico del Barrio de la Estación, era dar a conocer el barrio de la Estación de Haro que agrupa a siete bodegas, cinco de ellas centenarias, y el reto claramente se ha conseguido.

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Tobelos Blanco Fermentado en Barrica 2013 #VinoMiercoles @Carlos_Hierro

Hace unos pocos días, Rubén Provedo nos abrió las puertas de Bodegas Tobelos. Un plan magnífico, un encuentro privado con el enólogo de una de las Bodegas que mejor se ha introducido en el mercado en muy poco tiempo gracias a la alta calidad de sus vinos.

Vino Rioja Tobelos Blanco Fermentado en Barrica ILOVEWINE

No me canso de decir que soy gran aficionado de los Blancos con Fermentación en Barrica, la selección de ILOVEWINE así lo demuestra. El Blanco de Tobelos no es su vino estrella, ni el mas exitoso, pero es un vino muy interesante a tener en cuenta. Rubén ha entendido muy bien el mercado y en las últimas añadas ha pulido la madera consiguiendo aflorar matices mas refrescantes de flores y frutas. Ya sabemos que la uva Viura no es precisamente una potencia en matices, pero el paso por la Barrica le sienta muy bien. La añada 2013 del Tobelos Blanco Fermentado en Barrica resulta un vino perfecto para el aperitivo e incluso para sentarse en la mesa gracias a un retrogusto largo y profundo.

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Ruben Provedo, enólogo de Bodegas Tobelos, en corto

Hacía ya unas semanas que el bueno de Ruben nos ofreció un encuentro privado. Buscamos un día y vaciamos la agenda para no tener que mirar el reloj. Por fin llegó, uno de esos encuentros en versión tranquila en los que uno se siente totalmente realizado.

Llevé algo para el almuerzo, unas antxoillas de Santoña, ensaladilla, unos rebozados del Benigno de Haro y un trozo de tarta de queso de mi amada madre. También invité a Jenny  Siddall, experta en vinos y prescriptora para el mercado anglosajón para que pudiera conocer la esencia Tobelos.

Rubén Provedo - Bodegas Tobelos

Comenzamos en la sala de Barricas, Ruben nos sorprendió catando los próximos Tobelos 2011 y 2012 desde la Barrica. Cada vez que un enólogo nos invita a catar en privado de la Barrica lo comparo a ofrecer a un amigo uno de los platos fantásticos de tu madre, la tarta queso había sido merecida.

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Casa Primicia Blanco Fermentado en Barrica 2012 #VinoMiercoles @Carlos_Hierro

Casa Primicia Blanco Fermentado en Barrica 2012 de Bodegas Casa Primicia. Laguardia Rioja Alavesa.

Vino Rioja Casa Primicia Blanco Fermentado en Barrica ILOVEWINE

Este precioso y brillante blanco es una estupenda opción para muchos y diferentes gustos. Aunque ha fermentado en Barrica, su presencia es muy suave. En cambio el paso del vino por la misma supone una potenciación de matices ácidos muy agradables y suaves tonos cítricos. Muy sutilmente se pueden apreciar frutas tropicales aún siendo un vino seco apropiado para los aperitivos del mediodía tanto en verano como en estaciones más frías. Este tipo de vino puede no se amilana en la mesa y sorprende la fortaleza que ofrece frente a pastas, arroces unas elegantes pochas, pescado e incluso guisos de carne. La fermentación en Barrica en este tipo de vinos permite esa elasticidad en el maridaje y una previa selección correcta del fruto lo garantiza.

Mitarte Maceración Carbónica 2013 #VinoMiercoles @Carlos_Hierro

Mitarte Maceración Carbónica 2013 de Bodegas Mitarte. Labastida, Rioja Alavesa.

Vino Rioja Mitarte Maceración Carbónica ILOVEWINE

Los nuevos vinos de maceración carbónica comienzan a presentarse. También denominados “Primer” por ser los primeros de cada añada.

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Cifras Blanco 2010 #VinoMiercoles @Carlos_Hierro

Cifras Blanco 2010 de Bodegas Exeo. Labastida, Rioja Alavesa.

En esta ocasión me enfrento a un blanco muy particular. Todas las creaciones de Exeo lo son. Sus vinos son muy recomendables para catar y para pensar, por que sus matices son realmente expresivos.

Vino Rioja Cifras Blanco ILOVEWINE

Cifras Blanco 2010 tiene un color amarillento de bajo tono pero brillante. Si te fijas en el color y piensas en antecedentes no te da mucho feeling. Cuando comienzas a olerlo cambian las percepciones. Es un vino que sin ser excesivamente aromático marca ciertos matices de una forma obscena. Se notan aromas ácidos, cítricos, algo recuerda a hierbas y quiero notar algo de madera, muy sutil por bien ensamblada aunque el bueno de Rodrigo discrepa conmigo.

En cualquier caso el vino se presenta complejo, pero en armonía. Podríamos decir que es un vino balsámico y hay quien podría apuntar a mentolado.

En boca es graso, ácido, muy largo y cálido. Tengo la suerte de gozar con los blancos complejos, por ello este es uno de los vinos que recomiendo para catar y conversar de el, aunque entiendo que es difícil de aceptar por las mayorías.

Hacienda Valvarés 2010 #VinoMiércoles @Carlos_Hierro

Hacienda Valvarés 2010 de Bodegas Altanza. Fuenmayor, Rioja Alta.

Vino Rioja Hacienda Valvarés ILOVEWINE

Es la última incorporación que hemos realizado. En un almuerzo con Ervigio Adán lo conocimos e inmediatamente nos conquistó. Posteriormente lo hemos catado en 2 ocasiones más con diferentes colaboradores y todos coincidimos, es una magnífica opción dentro del catálogo de Bodegas Altanza.

Hacienda Valvarés es un vino con un perfil mas moderno que sus hermanos. El color picota bien cubierto impacta al primer vistazo bien complementado con sus aromas concentrados de cerezas y frutas del bosque. En boca se confirman las sensaciones anteriores y la presencia de madera es muy sutil. Podemos encontrar notas avainilladas, junto con especias como el clavo y la pimienta negra. Está perfectamente equilibrado y resulta muy agradable y refrescante al paladar. Es un vino que puede integrarse con comidas ligeras, arroces y carnes y para los aficionados a disfrutar una copa de tarde puede ser una opción muy interesante.