Menú de Noche Vieja: un fin de año con Vino Rioja

Desde ILOVEWINE hemos querido preparar una noche Vieja divertida, ágil, animada en la que comer, bailar y beber un vino de Rioja Alavesa o Rioja Alta sea posible. Para eso hemos hablado con nuestros amigos de En tus Fogones y la propuesta que nos hacen es un menú cocktail que nuestro CEO y sumiller Carlos Hierro ha maridado de la siguiente manera: 

• Vasito de Crema Suave de Hongos

• Brocheta de Solomillo Ibérico con Verduritas y Salsa de Mostaza

• Brocheta de Pollo y Puerros al Curry

Buscamos un Vino Tinto con buena presencia de frutas rojas y recuerdo de sotobosque para maridar los hongos, la grasa del Solomillo Ibérico, mostaza y el Curry. La apuesta es un Tierra Crianza 2009

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Navidad con Vino Rioja

La noche Buena ya pasó y llega el gran día de la Navidad. ¿Qué hacen las familias ese día? Es el momento de los villancicos y de volverse a reunir para comer. En Tus Fogones, empresa de catering afincada en Madrid nos han hecho una propuesta deliciosa para ese día… Y nuestro CEO y sumiller Carlos Hierro, ha puesto su conocimiento en vinos de Rioja Alavesa y Rioja Alta al servicio de una de las celebraciones más entrañables y familiares que hay en el calendario: La Navidad.

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Noche Buena y Vino Rioja

Desde la tienda de vinos ILOVEWINE queremos acercaros un modo de vivir la Navidad con vino de Rioja Alavesa y Rioja Alta. Para eso, hemos preguntado a Jaime Guadalfajara de En tus Fogones una propuesta para esta primera noche.

A modo de introducción explicar que se trata -al menos en España- de la noche más familiar de todas estas fiestas. La tradición cuenta que es la noche en la que nació el niño Jesús en Belén de Judea. En torno a este acontecimiento las familias se reúnen para festejarlo. Abuelos, padres, primos, hijos, nietos… son cenas en las que hay mucha familia, cenas en las que se cantan villancicos y es tradición que llegue algún que otro regalo. A unos niños se los trae el niño Jesús, a otros Papa Noel, a otros el Olentzero.

Aquí va nuestro Menú y maridaje …

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