Ecos de Varal Blanco 2015 #VinoMiercoles @Carlos_Hierro

Hoy es un momento apasionante. Se trata del vino Ecos de Varal Blanco 2015. Un monovarietal de uva viura elaborado con uva procedente de viticultura ecológica. Por tanto, el primer vino blanco ecológico con fermentación en barrica de la D.O.Ca. Rioja. Puede ser que el motivo de mi pasión sea por que este vino es fruto de una propuesta personal a los responsables de Bodegas y Viñedos Varal. El Ecos de Varal es un vino que me gusta y pensé que seria fantástico que hubiera una versión en blanco, creando así una pequeña familia y lo que podríamos llamar el concepto Ecos. La idea gustó tanto, que casi dos años mas tarde de la conversación con Sergio Blanco, responsable de Bodegas y Viñedos Varal, aquí tenemos al protagonista.

Vino blanco Rioja Ecos de Varal Blanco ILOVEWINE

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Tengo la botella en casa desde hace varias semanas, incluso puedo decir que ya lo he catado anteriormente con gran satisfacción, pero necesitaba tener el cuerpo a punto para sentirlo totalmente e incluso ver como evoluciona en la botella después de unos meses. Por fin hoy es el día. No lo dice el calendario, es lo que me pide el cuerpo. Abro la botella y lo sirvo en la mejor copa que dispongo. Me entretengo haciendo un par de fotos y procedo a olerlo. A copa parada se presenta suave de aromas con algo de fruta de hueso. Bailando la copa sucede… aparece la noble madera francesa. Los aromas se potencian al instante y se entremezclan con la presencia de frutas como mango, melocotón, albaricoque…

Es un blanco seco, pero que deja en la boca una deliciosa sensación balsámica y con un retrogusto largo y muy agradable. Este tipo de vinos me parecen perfectos para comenzar a disfrutarlos antes de comer. Sus matices abren tus papilas gustativas, te hacen salivar y desear sentarte en la mesa. Pero atención, este blanco no lo dejes en la barra, por que su mejor lugar está en la mesa. La suave presencia de la madera bien ensamblada permite acompañarlo con todo tipo de aperitivos, arroces y pasta. Por supuesto con pescados. Pero lo más interesante es que es capaz de maridar a la perfección con guisos de carne, asados y con un fantástico plato de huevos fritos. Ahí queda eso. Muy recomendable.

UrbaniCo: gastronomía, swing, arte, magia, fotografía y cultura en Artium.

Surge una interesante iniciativa en la ciudad de Vitoria-Gasteiz. Aunando entretenimiento moviendo el bigote como bien indican sus promotores.

Del 23 al 26 de octubre se ha celebrado Art deCocinas con una reinterpretación de las obras del museo Artium por 18 de los mejores cocineros de España. La iniciativa repleta de actividades desde el jueves al domingo.

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El jueves por la mañana mesa redonda entre cocineros y artistas. Por la noche presentación y degustación de la reinterpretación de las obras del museo por los cocineros.

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Fiesta de la Vendimia de Rioja Alavesa

La localidad de Villabuena ha organizado la Fiesta de la Vendimia 2013.

Como cada año la Fiesta de la Vendimia de Rioja Alavesa se convierte en una de las citas más interesantes de la temporada. Muchas son las Bodegas que presentan sus vinos y muchos son los asistentes que acuden en masa a disfrutar de esta cita.

Fiesta de la Vendimia 2013-5

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Medalla de plata para Ecos de Varal 2012 Premios Ecovino 2013

Ecos de Varal es la nueva propuesta de Bodegas Varal para este recién inaugurado, aunque no lo parezca verano 2013.

Vino Rioja Ecos de Varal ILOVEWINE

El pasado mes de marzo conocimos la Bodega con más profundidad. Detrás están unos verdaderos viticultores, gentes de la tierra, que conocen bien su trabajo y sus viñedos. Nos sorprendieron sus magníficos vinos, con una gama que va desde un estupendo maceración carbónica, pasando por los tradicionales crianza y reserva, blanco y dos propuestas mas caprichosas como son Esencias de Varal y Varal Vendimia Seleccionada. Estas dos últimas propuestas junto con un proyecto en fase final como era el Ecos de Varal son los determinantes que nos motivaron a trabajar juntos.

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Esencias de Varal 2007 @CatasDe

Catadita, cada día una cata, Esencias de Varal 2007 de Bodegas Varal en Baños de Ebro, Rioja Alavesa.

Vino Rioja Esencias de Varal ILOVEWINE

Baños de Ebro a las orillas del río que le da el nombre ha crecido vinícolamente apoyándose en sus viñedos que mezclan suelos calcáreos con arcillosos, esto aporta a sus vinos unas características tan especiales que los convierten en casi únicos.

Esencias de Varal nace con la idea de reflejar la particularidades de este suelo, de mostrar todo el potencial de la zona, es un vino de tanino muy maduro, color cereza, borde granate. Aroma potente, especias dulces, mineral, fruta madura. Sabroso, frutoso y fresco.

Es un vinazo a un precio justo, el ejemplo claro de que se pueden hacer grandes vinos sin precios desorbitados.